¡Esta receta es sumamente fácil y deliciosa! Puedes sustituir el queso feta por otro si prefieres o un queso vegano.
Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- Aceite de oliva de extra virgen
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Paprika en polvo
- Queso feta
Tiempo: 45 minutos
Pasos a seguir para hacer esta receta:
- Lava la berenjena y córtala en cubitos pequeños.
- Coloca la berenjena en una bandeja o Pyrex. Riega 3 cucharadas de aceite de oliva de extra virgen con pizca de sal y paprika y hornéala por 40 minutos o hasta que esté suave
- Saca la berenjena del horno y colócala en un plato para servir.
- Riega el jugo de limón y el queso encima y servir.
