Ingredientes:
- 1 brócoli
- 1 huevo
- 1 tomate mediano
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Tiempo: 15-20 mins
Pasos a seguir para hacer esta receta:
- Lava el brócoli, córtalo en árboles y cocinalo en agua hirviendo hasta que esté listo. En general, con 10 minutos a fuego medio suele ser más que suficiente. Y si lo prefieres, puedes cocinar el brócoli al vapor.
- Aparte, cocina el huevo. Para que quede en su punto, no recomendamos superar los 10 minutos de cocción. Cuando el brócoli esté listo, escúrrelo para seguir con la ensalada templada.
- Una vez que el huevo cocidos esté hecho, pásalo por agua fría y retira la cáscara.
- Lava y corta el tomate en cuartos o rebanadas.
- Mezcla el brócoli, el huevo troceados y el tomate. Adereza la ensalada con sal y pimienta al gusto, y un chorrito de aceite de oliva si quieres.
Sirve la ensalada de inmediato para tomarla templada. Sin duda, este es un plato muy completo y nutritivo, perfecto para servir a modo de entrante o cena.
